Uunipunajuuret ja metsäsienimousse

Valmistusohje

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita punajuuret kokonaisina ja kuorineen uunivuokaan tai pelille. Kypsennä uunissa noin tunti. Anna jäähtyä ja kuori. Lohko kuorettomat punajuuret ja mausta miedosti suolalla ja pippurilla. Vaahdota smetana ja lisää sienisalaattiin. Tarjoile punajuurilohkot metsäsienimoussen kanssa. Koristele tuoreella timjamilla.